よしのセット “柿の葉寿司×日本酒×らんちゅう”

よしのセット “柿の葉寿司×日本酒×らんちゅう”

販売価格: 4,950円(税込)

在庫なし

商品詳細

 ※柿の葉寿司は、製造から3日間の賞味期限となります。出荷日当日の朝に製造したものを出荷致しますので、商品到着後2日以内にお召し上がりください。
お届けまでに2日以上かかる地域のお客様はご注意下さい。(北海道・秋田・青森・岩手・沖縄・離島)詳しくはお問合せ下さい。
※商品代金に加えて送料がかかります。
※お届け日にご不在などお客様のご都合による宅配の遅延により、賞味期限が過ぎた場合の返品・返金につきましては出来かねますので予めご了承下さい。

 

 

ご予約期間 2021年6月1日〜2021年6月15日まで ※柿の葉寿司が新葉の時だけの限定出荷です。

 

吉野の郷土料理と共に愉しむ花巴

奈良吉野地域の郷土料理「柿の葉寿司」と「日本酒」を 吉野のお箸として知られる「らんちゅう」と共にお届けいたします。
米のうまみを引き出す酒造りから生まれる酸と旨味のバランスのよさが、保存食として親しまれてきた柿の葉寿司と相性が抜群です。中でも新葉の爽やかな香りが柿に葉寿司の味わいを上品に整えます。

柿の葉寿司は、製造から3日間の賞味期限となります。出荷日当日の朝に製造したものを出荷致しますので、商品到着後2日以内にお召し上がりください。お届けまでに2日以上かかる地域のお客様はご注意下さい。(北海道・秋田・青森・岩手・沖縄・離島)詳しくはお問合せ下さい。

【セット内容】
よしなや:柿の葉寿司15個入り(鯖8個、鮭7個)
廣箸:らんちゅう箸(杉) 5膳
美吉野醸造:日本酒“花巴 山廃純米CORE” 720ml 1本

 

よしなやの“柿の葉寿司”

〜 原点はおふくろの味 〜

幼少期の店主にとって柿の葉寿司とは、「夏祭りのときにつくる家庭料理」でした。各家庭によってそれぞれレシピがあり、味わいも異なっていたのです。店主にとって柿の葉寿司は「飽きがこず、何個でも食べられるもの」が理想。「たくさん食べていただきたい」という思いを胸に、家庭の味をベースにつくっています。化学調味料は不使用の、自然な味わいです。
 

廣箸の“らんちゅう”

〜 年輪に込められた歴史 〜

廣箸のお箸は、木目が細かく入っている原材料を選りすぐり活かす製造法。お箸の先までスッと通っています。そのため、料理を挟むときにコシが強く掴みやすいのが特徴です。国産杉箸の“らんちゅう” 5膳をセットにしております。
「お酒と共に食事と向き合う。」そんなときにはぜひ使っていただきたい逸品です。

 

美吉野醸造の“花巴 山廃純米 CORE”

〜 米のうまみが伝わる酒造り 〜

弊蔵の特徴である上質な酸。その酸と旨味のバランスが柿の葉寿司の油ののった鯖を引き締め、酢飯とも好き相性。
柿の名産地でもある奈良県、新葉の柿の葉の爽やかな香り、“らんちゅう”の心地よい杉の香と共に口に運べば、味わいに郷土の喜びが生まれることでしょう。

吉野は山間部の地域ですので広い田圃がございません。このお酒は地域の営みの中でできるお米づくりを認め合い、吉野・大淀エリアの農業生産者との繋がりのなかで醸造できたお酒です。 
吉野地域の耕作放棄地を利用しておりますが、生産が困難ため収穫できるお米がまだまだ少なく、本数に限りはございますが、地域をありのまま感じながら同地域に住む皆さまにとって、誇らしく身近に日本酒を感じていたただくことが酒造りの核心ではないかという思いでCORE(コア)と名付けたお酒です。

吉野や酒蔵に訪れた方に是非味わっていただきたいお酒です。

 

他の写真