南遷 プレミアムオーガニック

南遷 プレミアムオーガニック

販売価格: 1,496円~3,630円(税込)

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商品詳細

有機栽培米を使用した極甘口の日本酒。

お酒造りにおいて有機栽培と慣行栽培との違いを味わいとして表現する際に、米の溶けやすさに焦点を置いて仕上げました。
精米歩合80%と磨きを少なくしても溶けるお米だからこそ米の甘みを引き出すことが容易となります。
それを特徴として山廃の持つ力強い酸と米から引き出される甘みを最大限に楽しめるお酒です。

【有機農産物加工酒類】

商品仕様

原材料産地 奈良県産契約有機栽培酒米100%使用
原材料名 米、米こうじ
アルコール分 17%
酒母製法 山廃(酵母無添加)
仕込容器 琺瑯