花巴 しぼりたて生原酒

花巴 しぼりたて生原酒

販売価格: 1,430円~2,750円(税込)

オプションにより価格が変わる場合もあります。

在庫なし

商品詳細

《季節限定品》

12月2日〜無くなり次第終了

花巴 しぼりたて生原酒は、搾ったばかりの無濾過のお酒を瓶詰しております。爽やかでフレッシュなこの時期だけの味わいです。

※商品到着後は冷蔵保存をお願い致します。(商品は季節的に基本的に常温配送しております。クール便での配送ご希望の方はクール便をご指定下さい:クール便ご指定の場合、1.8Lは5本まで、720mlは12本までとなります。)
※しぼりたての商品は商品特性上、無濾過の生酒となっており滓が残っている可能性がございます。
※その際は発酵により噴き出す恐れもありますので念のため開栓にご注意ください。

 

12月2日より販売開始!

今年も順調に発酵が進み、“しぼりたて”のお酒を搾ることが出来ました。
四段仕込みをおこない、約30日間かけてじっくりと仕上げた醪を、槽(ふね)と言われる搾り機を利用してゆっくりと時間をかけて搾っていきます。

丹精込めて醸したこの一滴一滴を、“花巴 しぼりたて生原酒”は無濾過生原酒で瓶詰してお届け致します。
是非、出来立ての旬の味わいをご堪能ください。

 

 

弊蔵では、すべてのお酒を酵母無添加の天然の酵母菌により醸しております。
このしぼりたて生原酒も同様に酵母無添加製法で醸されます。
そのため、上質な酸を纏いながら果実様のジューシーな味わいの生酒となることが特徴です。

 

米のうまみを十分に引き出すためには、麹づくりが重要となります。
弊蔵では総破精麹と言われる湿度の高い環境で製麹を行います。そのため、この吉野杉でつくられた麹室ならではの木造の調湿作用が欠かせません。
また、麹の温度や湿度を細かく管理するために小分けにしてゆく麹箱という道具も吉野杉でつくられたものが使用しております。

商品仕様

原材料産地 奈良県産(契約栽培米)
アルコール分 20%
状態 無濾過生原酒
ご注意 このお酒は搾ってすぐに瓶詰をしておりますので、滓がある場合がございます。